cara membuat keripik nangka tanpa mesin vacuum frying

Berpengalamanselama bertahun-tahun dan telah menebar manfaat ke ratusan customer diseluruh Indonesia. Jual Mesin Pengaduk Dodol, Mesin Pemasak Dodol, Mesin Dodol, Alat Pengaduk Dodol Terbaru 2023. Info Harga Hub. 0812 2222 9224. warnakuning kecoklatan dan keutuhan 98%. Keripik nangka yang dihasilkan memenuhi syarat mutu Standard Nasional Indonesia (SNI) No. 01-4269-1996. Kata Kunci: nangka, keripik, mutu keripik nangka, alat/mesin penggoreng vakum ABSTRACT This study aims to determine the performance of the vacuum frying tool/machine applied to the making buahansegar. Proses pengolahan buah salak menjadi keripik salak dilakukan dengan vacuum frying pada suhu 60-70°C dan tekanan (-60) - (-76) cmHg selama 2 jam dengan kapasitas mesin 25 kg (Amalia, 2012). Kandungan gizi setiap 100 gram daging buah salak segar dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Kandungan gizi daging buah salak Jenis zat gizi Keripiknangka adalah keripik hasil olahan buah nangka yang digoreng dengan cara khusus, biasanya menggunakan mesin penggoreng hampa. Selain itu aroma dan warnanya tidak berubah banyak dan awet disimpan dalam jangka waktu lama walaupun tanpa menggunakan bahan pengawet tambahan. Lihat pula keripik; kerupuk; Halaman ini terakhir diubah pada Vay Tiền Nhanh Ggads.

cara membuat keripik nangka tanpa mesin vacuum frying